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今年はカニを取り寄せて皆で鍋

blzep | 2012年11月6日 | COMMENTS:Comments Closed

毎年、北海道よりカニと取り寄せている友人がいます。冬になると友人宅で
カニ鍋を頂くのが毎年の恒例行事となっていました。お取り寄せ業者によるの
だと思いますが、カニの鮮度、形、味、中身と生鮮やスーパーで販売されている
カニと確実に違います。今まで意識していませんでしたが、食べ比べるとカニの
身のつまり具合から弾力、甘みとどうしても取り寄せたカニの方がおいしいのです。私は今まで、取り寄せより販売のほうが確かというような先入観を持って
いましたが、卸を通さない直通のほうが鮮度よく届けられるのだと思いました。
しかし、ひどい業者だと値が崩れるようなカニを消費者に流し高値のカニは
卸へと流すような業者もいるとの事で気をつけなければならないですね。
私は今年、友人の使っている業者で初のカニの取り寄せをやってみます。

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